La marginea Saharei, pe un deal înalt, se ridică un sat-fortăreață tipic marocan, făcut doar din pământ. Deși arhitectura lui pare foarte veche, Aït Benhaddou este reconstruit după secolul al XV-lea, chiar dacă aparența și tehnica folosite sunt cele vechi. Însă satul a fost fondat prin anul 700, când aici era o importantă rută comercială.